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隧道式速凍機的設計理念介紹

編輯:杭州有限公司時間:2021-09-02

  隧道式速凍機可以在很短的時間內冷凍餃子,使餃子的中心溫度達到-18℃。通過速凍機,將糯米團在短時間內冷凍,不只避免了食物細胞間形成大冰晶,失去了糯米團原有的風味和味道,而且降低了細菌的活動強度,隧道式蘇東機在低溫環境下運行,微生物和酶的生長和生化反應得到有效抑制,從而在某些程度延長了糯米團的保質期,增加了后續冷鏈循環速率。

  隧道式速凍機是一種結構成熟、性能穩定的食品速凍設備。其傳動結構簡單,低進低出,便于運輸。根據客戶要求,輸出從100 kg/h到3000 kg/h不等。它主要用于速凍餃子、餃子、肉糕、分段肉、全雞、魚、蝦等海鮮、熟食等食品的規格。速凍機是一種能在短時間內冷凍大量產品的冷凍設備。速凍食品的中心溫度為-18°以實現營養素的沒有損失、恒定的產品相和晶瑩剔透的顏色。

  速凍機是一種設計優良的速凍機。它具有節能和食品保鮮的優點。該速凍機較廣的用于速凍條狀、塊狀或顆粒狀食品,如蝦、條狀蝦、魚片、餃子、春卷、碎肉、豬舌、雞塊、蘆筍、團塊等,具有衛生、清洗維護方便等優點。它已被我國的多家食品生產企業較廣的使用,為新一代速凍機提供了食品單體速凍的新概念。

  隧道式冷凍柜的液氮系統由保溫管、控制閥、噴嘴和分配器組成。采用多點噴射設計,保持隧道式冷凍柜里面的溫度均勻??諝庋h由電機、風扇、空氣分配和其他裝置進行,以配合內部溫度的較快的下降。當里面壓力過大時,排氣閥會自動排氣,同時隧道式速凍機還配有可變程序控制器、觸摸屏、PLC報警、旋鈕開關等。


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